Ingredienser:
3dl röda linser
1 burk kokosmjölk (ca 400ml)
1 burk krossade tomater (ca 400ml)
4dl vatten
2 buljongtärningar (vegetariska)
Chiliflakes (valfritt)
Gör så här:
Blötlägg linserna i minst 30 min (helst 1-2 timmar) innan lagning. Koka upp samtliga ingredienser tillsammans och låt sedan koka i ytterligare 10-15min.
Mixa i matberedare.
Servera gärna med några avokadoskivor på toppen eller med en klick crème fraiche.